手煮咖啡是一種流行的咖啡製作方法，它允許咖啡愛好者根據自己的口味偏好調整咖啡的風味和濃度。手煮咖啡的方法有多種，包括火山沖煮法、松屋沖煮法、攪拌法、點滴法和傳統的滴濾法等。每種方法都有其獨特的特點和步驟，以下是幾種常見的手沖咖啡方法：
滴濾法。這種方法簡單易行，適合初學者。將熱水緩慢地注入帶有濾紙的濾壺中，讓水通過濾紙和咖啡粉，最終滴出咖啡液。
水滴法。與滴濾法類似，但注入水的速度更慢，使水與咖啡粉更充分地接觸，釋放出更多咖啡的風味和香氣。
法壓壺法。使用大約1:15的比例，將粗磨的咖啡粉與熱水一起加入法壓壺中，然後用攪拌棒充分攪拌。經過約4分鐘後，慢慢將柱子往下壓，分離出咖啡渣和濾網。
摩卡壺沖煮方式。摩卡壺是一種義大利咖啡壺，能夠製作出口感濃郁、濃度高的意式濃縮咖啡。
每種方法都有其獨特的風味和萃取方式，可以根據個人喜好和咖啡豆的特性選擇適合的方法。