手粉的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
土豆澱粉手粉：
準備300克土豆澱粉。
將剛剛燒開的水倒入土豆澱粉中，邊倒邊攪拌，直到沒有乾麵粉的顆粒。
趁熱揉成麵團，如果粘手可以再加一些乾的土豆澱粉，直到麵團軟硬適中不粘手。
放到案板上揉一揉，揉到麵團徹底光滑，擀成薄片，對摺後切成細條或寬條。
鍋中加水燒開，放入手擀粉，煮至漂浮起來且變白變胖，撈出過涼水，防止粘連。
手工米粉：
準備300克手工米粉，用熱水泡25分鐘，撈出控乾水分備用。
熱鍋冷油，炸出五花肉油，加入雞蛋煎成蛋花，再加入切好的配菜炒一分鐘。
加入米粉，加調料翻炒5分鐘即可。
大米手粉：
泡發大米，按照比例將泡發的大米和水打成米漿。
蒸鍋加水蒸熱，舀一勺米漿水加入到蒸盤上，鋪均勻後放入蒸鍋蒸至米皮底下冒泡。
撕下米皮，塗上油後摺疊再摺疊，切段後加入熬好的牛骨湯和蔬菜調味。
蘿蔔糕手粉：
使用中式的點心粉，如再來米粉，又稱中筋米粉。
在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸製而成。
以上做法可以根據個人口味和食材進行調整，製作出不同風味的手粉。