「打拋牛肉」是一道泰式料理，以其獨特的香氣和味道而聞名。其製作方法如下：
將牛肉切成片或條，可以使用火鍋牛肉片。準備泰椒（或紅辣椒），一部分切成碎末，另一部分切成粗絲，聖羅勒葉洗淨並摘下葉片。
將蒜切碎，將泰椒碎和蒜碎放入研缽中研磨成糊狀，這步對於最終的味道很重要。
鍋中燒熱油，將研磨好的蒜椒糊倒入鍋中炒香。
下入牛肉，用中高火翻炒至斷生，然後利用鍋中水燜煮約一分鐘。
加入醬油、蚝油、魚露、紅糖，用大火翻炒均勻。
加入辣椒絲和聖羅勒葉，關火後利用餘熱翻炒，直到羅勒的香氣四溢，即可出鍋。
這道菜通常還會搭配甜椒、豆角、黃瓜等蔬菜，增加口感和營養。