批皮這個詞彙有多種含義，具體意思取決於上下文：
潑皮：
指流氓或無賴，用於形容不成材的破落戶。
也可以指活潑、調皮，用來形容生命力旺盛的狀態。
食品製作：
批皮是一種食品製作過程，涉及將麵粉、雞蛋、牛奶、奶油及鹽分兩次攪拌均勻後，攤在容器里擺好形狀，並在底部戳洞以便於餡料烘焙。
網路用語：
在飯圈中，批皮粉指那些偽裝成其他明星冬粉，以達到抹黑該明星效果的人。
廣州地方習慣：
廣州話口語中，「批皮」指的是削皮的動作。廣州人在冬天有將削去皮的橙子用開水燙熱後進食的習慣。此外，「批皮橙」也是粵劇武打中的一種技巧，其運動軌跡成不規則的圓形。
綜上所述，批皮的意義多樣，既可以指代貶義的流氓行為，也可以是指一種食品製作方法，或者是網路用語中的特定行為，以及廣州地方文化中的特定習慣。