山東濟南 把子肉是山東濟南的特色美食，屬於魯菜系。 把子肉的歷史悠久，早在清朝時期就已在魯地流傳，其製作方法是用草繩捆紮五花肉，再加入醬油燉煮而成。把子肉以其獨特的口感和香味而聞名，特點是入口即化且香而不膩。