抵抗自由基 抗氧化的實質是抵抗自由基。 人體在代謝過程中會自然產生自由基，這些自由基由於其高度活躍和不穩定的性質，會攻擊和損害健康的細胞和組織。抗氧化劑通過清除或中和這些自由基，防止其對生物體造成氧化損傷，從而幫助維護身體健康和預防衰老。