抗酸化作用，即抗氧化作用，主要是指阻止因活性酸素導致的身體變酸、細胞酸化和細胞老化的過程。在氧氣對身體有益的過程中，也會產生活性酸素，這可能會加速細胞老化和體內荷爾蒙紊亂，甚至引發各種疾病。抗酸化作用的目的是有效抵抗超過身體所需的活性酸素，防止有害的自由基給身體造成損傷。
實現抗酸化作用的方法包括：
通過特定技術或物質清除體內的自由基，從而防止細胞老化。
利用含有抗氧化物質的食物或藥物，如藍莓、螺旋藻和爐甘石，幫助清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。
此外，維持飲食均衡、適量運動、充足水分攝入以及保持年輕的心態也是延緩衰老、促進健康的重要手段。