折耳根，也被稱為魚腥草，是三白草科植物蕺菜的全草。
折耳根是一種多年生草本植物，具有辛辣的味道和溫性的特性，它主要生長在溝邊、溪邊或林下濕地上，全株入藥，具有清熱解毒、治療腸炎、痢疾、腎炎、水腫及乳腺炎、中耳炎等疾病的效果，其嫩根莖可食用，在中國西南地區常作為蔬菜或調味品使用，然而，由於其性味辛溫且略帶小毒，過量食用可能會導致氣喘、虛弱、消精髓、損陽氣等副作用。
此外，折耳根在不同地區有多種別名，如蕺菜、摘兒根、臭草等，是一種藥食同源的植物。
折耳根，也被稱為魚腥草，是三白草科植物蕺菜的全草。
折耳根是一種多年生草本植物，具有辛辣的味道和溫性的特性，它主要生長在溝邊、溪邊或林下濕地上，全株入藥，具有清熱解毒、治療腸炎、痢疾、腎炎、水腫及乳腺炎、中耳炎等疾病的效果，其嫩根莖可食用，在中國西南地區常作為蔬菜或調味品使用，然而，由於其性味辛溫且略帶小毒，過量食用可能會導致氣喘、虛弱、消精髓、損陽氣等副作用。
此外，折耳根在不同地區有多種別名，如蕺菜、摘兒根、臭草等，是一種藥食同源的植物。