折耳根是啥

蕺菜

折耳根是一種具有藥用價值和食用價值的植物，學名爲蕺菜，別稱魚腥草。

折耳根屬於三白草科，是多年生草本植物，其乾燥地上部分被廣泛用於草藥，具有清熱解毒、消炎、利尿和增強免疫力等功效，常用於治療肺炎、肺膿瘍和熱痢等疾病。在食用方面，折耳根以其地下根莖部分爲主，嫩根莖可以食用，既可以作爲蔬菜也可以用作調味品，其口感獨特，需要一段時間適應。