折耳根在雲南的常見吃法有：
涼拌折耳根。首先將折耳根洗淨切成小段，然後準備大蒜、薑末、小米辣等調料切碎，加入生抽、醋、花椒油、辣椒油、白糖等調料拌勻即可。
折耳根炒臘肉。將折耳根洗淨切段，臘肉切片，先煸炒臘肉至透明，再加入蒜片、薑片、乾辣椒段等調料和折耳根翻炒均勻。
折耳根燉排骨。將排骨焯水後備用，折耳根洗淨切段，放入燉盅中，加入薑片、蔥段、料酒等調料燉煮約30分鐘。
折耳根炒芹菜。將折耳根和芹菜洗淨切段，鍋中熱油，先煸炒蒜末、薑末、乾辣椒段等調料，再加入折耳根和芹菜翻炒均勻。
這些吃法既體現了折耳根的風味，又增加了菜餚的多樣性。