製作披薩餅皮的基本步驟如下：
準備麪糰。將高筋麪粉、低筋麪粉、白糖、鹽和酵母混合均勻，少量多次加入牛奶，用筷子攪成棉絮狀，再加入室溫軟化的黃油，揉成光滑的麪糰。如果沒有高筋和低筋麪粉，可以用普通麪粉代替。
發酵。蓋上保鮮膜，放在室溫下發酵至2倍大，這通常需要1到1.5小時。
分割和擀麪。將發酵好的麪糰排氣後平均分成幾份（如4份或6份），每份整理成圓形。用擀麪杖擀成大餅形狀，如果麪糰回彈，可以蓋上保鮮膜鬆弛一會兒再擀。
成型。將麪餅放入披薩盤或其它圓形模具中，整理邊緣，用叉子扎出小洞。如果沒有模具，可以直接在盤子上操作。
烘焙。預熱烤箱至200度，放入麪餅烤5分鐘左右以定型。如果喜歡皮厚一點，可以在烤之前再讓麪糰發酵一會兒；如果喜歡皮薄一點，可以直接烤。
冷卻和保存。將烤好的披薩餅皮放在烤架上冷卻，完全冷卻後分裝進保鮮袋，放入冰箱冷凍保存。
根據個人口味，可以在餅皮上添加番茄醬、芝士碎和其他喜歡的配料。