抹茶蒸蛋是一道美味的甜品，主要以雞蛋、抹茶粉和牛奶為主要原料。製作抹茶蒸蛋的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料，包括雞蛋、抹茶粉、牛奶、白砂糖等。
將雞蛋打入碗中，加入適量的白砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
把抹茶粉用少量熱水化開，然後加入牛奶中，攪拌均勻。
將牛奶和抹茶的混合物慢慢倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌，以免雞蛋起泡。
把混合好的雞蛋液過濾，以去除顆粒和氣泡。
在碗口覆蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞。
把碗放入蒸鍋中，大火蒸約15分鐘。
蒸熟後取出，晾涼即可食用。
抹茶蒸蛋的口感細膩，顏色翠綠，帶有抹茶獨特的香氣和甜味，是一種既美味又健康的甜品。