拉花技巧主要包括以下幾點：
蒸汽棒的角度和位置。在打發奶泡時，調整蒸汽棒在奶缸中的角度，使其形成一個漩渦，有助於奶泡更加細膩和光滑。
適度打發。根據不同的咖啡飲品需求，調整蒸汽棒的進氣量，控制奶泡的厚度。例如，卡布奇諾需要較厚的奶泡，而拿鐵則需要較薄的奶泡。
奶泡的溫度控制。理想溫度應在55~65°C之間。過高的溫度會使奶泡變得粗糙，影響口感和拉花效果。
液距控制。在拉花過程中，保持拉花缸嘴與咖啡液面的距離約0.5厘米，有助於控制奶泡的流動和圖案的形成。
杯子傾斜角度和奶泡注入量。在倒入奶泡時，控制杯子的傾斜角度在10~15度，以及奶泡的注入量，以形成清晰的圖案。
手臂動作和奶泡流動的控制。通過手臂的「Z」字擺動和奶缸的搖晃，控制奶泡的流動和圖案的形成。
練習。大量練習是提高拉花技巧的關鍵。可以使用替代品（如洗潔精）進行練習，以節約成本。
思考和計劃。在開始拉花之前，先思考要製作的圖案、朝向和大小，這有助於提高效率和圖案的質量。
流量控制。控制奶泡的注入流量，以形成清晰的圖案。練習以每秒20毫升的流量注滿杯子，可以幫助掌握這一技巧。
通過這些技巧的練習和掌握，可以製作出更加精美的咖啡拉花圖案。