適合拌水果的優酪乳種類有很多，如純優酪乳、希臘優酪乳、老優酪乳、發酵乳、風味發酵乳、優酪乳等。其中，希臘優酪乳是一個不錯的選擇，因為它本身沒有什麼味道且比較「乾巴巴」，水分較少，可以搭配不同的果汁或者其他調味品來調整口味。此外，安慕希優酪乳也是一個適合拌水果的選項，它的濃稠度較高且不是特別甜，可以用於製作水果沙拉。
在選擇優酪乳時，可以考慮低脂或無糖的選項，以減少額外的熱量攝入，尤其是對於有減肥需求的人士來說，選擇這些更健康的優酪乳類型更為適宜。同時，注意避免使用水分過多的水果或罐頭水果，因為它們滲出的水分可能會稀釋優酪乳，影響口感。