生菜是一種常見的蔬菜，可以通過多種方式烹飪。拌生菜是一種簡單又健康的做法，通過調製不同的醬料和配料，可以使生菜呈現出不同的風味。以下是一種常見的涼拌生菜做法：
選擇新鮮嫩綠的生菜，清洗時加入適量的食鹽，以殺菌並去除農藥殘留，將生菜浸泡兩分鐘後徹底清洗乾淨。
洗淨的生菜控乾水分，用手撕成小塊，以便更好地吸收調味汁。
在撕好的生菜中加入適量的香油，以鎖住水分，保持生菜的翠綠色。
準備蒜末和乾辣椒，將蒜末和乾辣椒放入油鍋中煸炒至金黃色，以激發出濃郁的蒜香和辣味。
加入陳醋、生抽、蚝油、白糖等調味料，攪拌均勻後倒入生菜中，確保調味汁均勻塗抹在生菜上。
根據個人口味，可以添加其他配料如剁椒、熟芝痲等，增加風味。
將拌好的生菜裝盤，即可食用。
這是一種基本的涼拌生菜做法，可以根據個人口味進行調整和創新。