拌腐竹怎么拌好吃

想要拌腐竹好喫，可以參考以下步驟：

將腐竹用溫水和鹽泡浸半小時，使其軟化。

泡浸好的腐竹切成小段。

在鍋中燒開水，放入腐竹大火煮半分鐘，然後沖涼水瀝乾。

準備蒜末、薑末、小蔥、香菜、泡椒等調料，根據個人口味可以選擇加入辣椒油、芝麻油、生抽、蠔油、陳醋、糖等調味料。

將切好的腐竹放入大碗中，加入準備好的調料和蔥花、香菜等，充分拌勻即可。

以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，如加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲等蔬菜增加口感和營養。