拌豌豆苗的做法如下：
將豌豆苗放入清水中，加入適量食鹽，泡十分鐘，洗兩遍，控乾水分。
準備幾個大蒜瓣，洗淨，去根部，拍碎後剁成蒜蓉。
準備兩個小米辣，洗淨切圈，如果不吃辣可以不加。
將杏仁洗淨，焯水一分鐘後撈出放涼水中。
將豌豆苗放入沸水中焯一下，加入少量食鹽和食用油，保持豌豆苗的色澤和口感。
把焯好的豌豆苗和杏仁撈出，放入涼水中。
把豌豆苗和杏仁控乾水分，放入碗中。
加入適量鹽、生抽、陳醋、少量糖、少許味素、蒜末、小米辣、蔥油和幾滴香油，拌勻。
裝盤，撒上白芝痲作為裝飾。
這樣一道美味的涼拌豌豆苗就完成了，可以根據個人口味調整調味料的種類和用量。