拖羅是什麼魚

藍鰭金槍魚

拖羅是指藍鰭金槍魚的魚腩部分，也被稱爲TORO。這一部分是藍鰭金槍魚中最美味的部分，通常用於製作生魚片和壽司。在日本，拖羅也被稱爲鮪魚（まぐろ）的魚腹部分，而且不同部位的魚肉有不同的叫法。超低溫藍鰭金槍魚魚大腹，行業裏也稱之爲拖羅，如果解凍軟化得好的話，入口即化的感覺類似冰淇淋。