拿筷子的方式有多種，主要包括背夾式、翹指式、握筆式、握拳式、大眾錯誤式、五指凌亂式等。
背夾式是五指併攏，夾菜時手背向上，著力點在中指上。翹指式是食指翹起，筷子放在大拇指和食指之間。握筆式是用大拇指和食指頂著上方筷子，如同握鋼筆，使用時筷子會交叉。握拳式是單手握拳，五指併攏的姿勢將筷子夾在掌中。大眾錯誤式是大部分人使用的錯誤方式，大拇指、食指、放置在上方筷子上，中指和無名指頂在筷子下方，小拇指挨著無名指。五指凌亂式是五指零散分開，將筷子放在無名指中間，著力點在雙筷交叉點。
此外，還有如丁字型、蘭花指式等其他方式。在使用筷子時，還有一些基本的姿勢需要注意，比如手握筷子前，要先將兩根筷尖對齊，使用時只動筷子上側，使用拇指、食指和中指三根手指頭輕輕將筷子拿住，拇指要放在食指的指甲旁邊，無名指的指甲墊在筷子下面，拇指和食指的中間夾住筷子將其固定住，筷子後方留1厘米長距離。