捏捏杯原理

熱交換

捏捏杯的原理主要基於熱交換。杯子的內膽中添加了可食用的冷凍液，當將杯子放置在冰櫃中冷凍3到6小時後，這種冷凍液能夠吸收並儲存大量的冷氣。當倒入飲料後，通過捏杯子的動作，內膽中的冷凍液與飲料隔著薄膜充分接觸，利用熱交換的原理，飲料迅速降溫並形成冰沙。這個過程不僅使飲料降溫，還增加了其黏度，當黏度達到一定程度時，飲料就變成了沙冰。因此，簡單來說，捏捏杯就是通過冷凍液和飲料之間的熱交換，以及通過捏杯子的動作來加速冷卻過程，從而在1到2分鐘內將果汁或可樂等飲料快速冷凍成沙冰。