製作捕鼠器的方法有多種，以下是一些常見的製作方法：
簡易捕鼠籠。準備一個一次性紙杯，去掉底部，將紙杯的口折成凹槽狀，在凹槽中放置一些新鮮的麵包屑或稻穀作為誘餌，然後將紙杯放在老鼠經常出沒的地方，原理是老鼠進入紙杯後，由於紙杯的口是向下的，無法逃脫。
自製捕鼠夾。準備一根較粗的鐵絲，彎成一個「U」形，在內側放置一些新鮮的麵包屑或肉塊作為誘餌，將鐵絲的另一端固定在一塊木板上，然後將木板放在老鼠經常出沒的地方，原理是當老鼠吃掉誘餌後，鐵絲會夾住老鼠的身體，使其無法逃脫。
簡易平衡捕鼠器。準備一個大塑膠瓶、一次性筷子、棉線、橡皮筋，將塑膠瓶從中間剪開，用筷子穿過上下瓶身並保持平行，用棉線打結成小圓圈掛在瓶內作為誘餌，原理是利用平衡原理，當老鼠進入瓶子吃誘餌後，瓶口會封閉。
踏板式捕鼠器。準備尼龍扎帶、膠帶紙、塑膠扣和一個扳手，將尼龍扎帶尾端穿過扣子，細繩綁在尼龍扎帶的末端，細繩的另一端綁到扳手上，然後在木板上放置誘餌，如花生等，用繩子套緊，原理是當老鼠吃掉誘餌時，扳手會掉落，尼龍扎帶束縛住老鼠。
除此之外，還有瓶子捕鼠器、奶粉罐捕鼠器等多種製作方法。可以根據身邊的材料和條件選擇合適的捕鼠器進行製作。