泡製捻子酒的方法有多種，以下是幾種推薦的做法：
簡單浸泡法。首先選擇成熟的紅黑色捻子果，清洗乾淨後晾乾水分，選擇一箇足夠大的酒瓶，將捻子果放入酒瓶中，可根據個人口味加入適量的糖，選擇度數較高的白酒，將酒倒入酒瓶中直至酒面與捻子果齊平，然後密封酒瓶，放置在陰涼通風的地方，讓捻子果中的營養成分與酒充分融合，泡製過程中需要定期過濾酒液，去除沉澱物，確保口感順滑。
生浸法。將清洗晾乾後的捻子果直接加入白酒浸泡。
發酵法。將清洗乾淨的捻子蒸熟後晾涼，放入消毒好的容器中搗爛，拌入甜酒麴密封發酵兩至三天後過濾汁液飲用。
三蒸三曬法。曬乾捻子果後進行三次蒸煮和晾曬，再與枸杞、紅棗等藥材一起放入酒缸或玻璃罐中密封，加入冰糖和烈酒浸泡，一般1斤幹捻子泡3~4斤酒，泡製時間至少需要3個月。
每種方法都有其特點，可以根據個人口味和製作條件選擇合適的方法。在泡製過程中，注意選擇新鮮成熟的捻子果，清洗時要輕柔以免破損，晾乾要徹底，選擇的白酒度數不宜過低，以保證酒的品質和口感。