捻子酒的泡製方法

捻子酒的泡製方法包括以下步驟：

採摘顆粒飽滿、成熟的捻子。

使用蒸籠蒸煮捻子，蒸至熟透但不要過度，然後將其放在簸箕中曬乾。這個過程需要重複三次，即進行「三蒸三曬」。

將曬乾的捻子放入酒缸或玻璃罐中，可以輔以枸杞、紅棗等藥材，以及一兩顆冰糖以改善口感。

倒入米酒，一般1斤乾捻子泡3到4斤酒。

密封儲存，三個月後即可飲用，若浸泡半年以上，則味道更醇厚。