掃帚苗是一種可以食用的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
蒸菜。首先摘取掃帚苗的嫩葉，清洗乾淨後控乾水分。將洗淨的掃帚苗葉子放入大盆中，加入適量的食用油拌勻，再分次加入少量麵粉，確保每片葉子都均勻裹上薄薄的一層麵粉。將拌好的掃帚苗放入蒸鍋中，大火燒開後轉中火蒸5至6分鐘。蒸好後立即取出，用筷子挑散，待涼後加入鹽、雞精和香油拌勻，最後加入蒜泥拌勻即可食用。
餡餅。將掃帚苗洗淨後剁碎，加入蔥花、鹽、食用油、香油、雞精等調味品進行調製。可以加入肉末以增加口感。和面後，將調製好的掃帚苗包入小麵團中，擀成薄餅後烹飪。
包餃子。將掃帚苗焯水後切碎，加入肉餡和其他調料拌勻，用作餃子餡。擀皮、包製後煮餃子，製作成餃子食用。
微波爐烹飪。將清洗乾淨、控乾水分的掃帚苗放入盆中，加入食用油拌勻，再分次加入少量麵粉拌勻。將拌好的掃帚苗放入微波爐中，高火加熱4分鐘即可。
以上方法均可嘗試，根據個人口味和食材的可用性進行調整。