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排骨去血水

排骨去血水的方法有多種,以下是一些常用的方法:

清水浸泡法。將排骨放在清水中浸泡,每次更換水,大約浸泡4到5小時效果最佳,如果時間緊迫,也可浸泡2小時。

麵粉吸附法。在溫水中加入麵粉,攪拌均勻後清洗排骨,同時用手抓洗以去除血水和髒物。

食鹽和溫水法。在溫水中加入食鹽,用手輕輕抓洗排骨,以去除血水和髒物。

焯水法。將排骨在冷水中焯水,加入生薑等去腥味的食材,待水微微滾後撇去浮沫,撈出排骨並徹底清洗。

這些方法可以結合使用,以獲得更佳的清潔效果。處理後的排骨更加乾淨,腥味更少。