提取精油的主要方法有蒸餾法、冷凍壓榨萃取法、油脂分離法、溶劑萃取法、浸泡法、海綿吸取法、碗刺法和遠心分離法等。其中，蒸餾法是最常用的方法，具體可分為水上蒸餾、水中蒸餾和水蒸氣蒸餾。這些方法適用於不同類型和特性的植物，以下是部分方法的詳細介紹：
冷凍壓榨萃取法。主要用於柑橘類植物，因為精油主要存在於果皮中。這種方法通過壓碎果皮並加水，然後使用離心機分離出果液來提取精油。
油脂分離法。也稱為吸附法，適用於花朵等植物。這種方法使用脂肪和油脂吸收植物中的香氣成分，然後用酒精處理後得到芳香精油。
溶劑萃取法。適用於樹膠、樹脂和花朵。使用石油或石油精等溶劑提取植物中的精油。
浸泡法。適用於一些花瓣等，通過將植物浸泡在熱油中，使精油釋放出來，然後過濾提取。
海綿吸取法。主要用於柑橘類果實，果實去肉後，果皮浸泡在溫水中，風乾後用海綿壓榨提取精油。
這些方法各有優劣，適用於不同類型的植物和精油的提取。