提取金的方法主要包括以下幾種：
氰化浸出法。此方法是在稀薄的氰化溶液中，有氧條件或使用氧化劑的情況下，使含金礦石中的金與氰化物反應，生成一價金的絡合物從而溶解進入溶液中。這種方法分為滲濾氰化法和攪拌氰化法，以及較新的堆浸法，主要用於處理低品位氧化礦。
沉積提取法。此方法用於從氰化浸出液中提取金。具體工藝包括加鋅置換法（鋅絲置換法和鋅粉置換法）、活性炭吸附法（炭漿法CIP和炭浸法CIL）、離子交換樹脂法（樹脂礦漿法RIP和RIL）、電解沉積法、磁炭法等。
硝酸提煉法。此方法將濃硝酸倒入燒杯中，將金屬金放入燒杯內，加熱至金溶解，得到片狀黃金。
王水溶解提煉法。此方法將一份硝酸和三份鹽酸配置成王水，將金屬放入王水內，反應後進行過濾和加熱，最後放入銅片進行置換，從而提煉出黃金。
硫酸雙氧水分離法。此方法按1:1的比例將硫酸和雙氧水混合，將金屬放入該溶液中，反應後得到的黃色金屬物體即為黃金。
溶解法。此方法將含金溶液與吸金樹脂混合，吸附金後，再將樹脂從溶液中取出，置於硝酸溶液中釋放吸附的金，然後通過離心、過濾、洗滌、乾燥得到金粉末。
浮選法。此方法用於處理較細浸染的脈金礦石，將金浮選入銅、鉛精礦中，然後從這些精礦中提取金。
混汞法。此方法基於液態汞對金粒的選擇性濕潤，使金與其他礦物分離，以汞的形式回收金。混汞法分為內混汞和外混汞，適用於回收解離單體自然金。
這些方法根據金的形態、含量以及提取條件的不同而選擇使用。