要從PDF檔案中提取表格，可以使用以下幾種方法：
使用WPS Office提取表格。打開PDF文檔，點擊文檔左下角的「工具」按鈕；在查看界面中，選擇「提取表格」選項；選擇表格所在的PDF頁面，點擊底部的「立即提取」，等待載入完畢即可。
使用OCR技術提取表格。下載並使用萬興PDF編輯器，打開PDF文檔；選擇頁面上方工具列中的「工具」選項，再選擇下方的「OCR」選項；根據需要選擇提取的頁面範圍，OCR提取完成後，會生成一個新的可以編輯的PDF文檔，可以對文檔內的文字、表格等信息進行編輯。
使用其他PDF編輯器或工具提取表格。使用如全能PDF轉換助手、百度網盤、夸克瀏覽器等工具，這些工具通常提供多種格式的轉換和編輯功能，包括從PDF提取表格。
這些方法中，大多數都涉及到使用特定的軟體或線上工具，這些工具可能因版本更新或平台不同而有所差異。在操作時，請根據具體的軟體界面和功能進行選擇和調整。