手搓冰粉是一種流行的夏季消暑小吃，主要由冰粉籽和石灰製成。製作過程如下：
準備冰粉籽和石灰。通常使用50克冰粉籽和5克食用級石灰粉。
石灰水製備。將石灰與250克純淨水或涼白開水混合，攪拌均勻後靜置沉澱，以獲得澄清的石灰水。
冰粉籽處理。將冰粉籽放入紗布袋中，用涼白開漂洗乾淨。浸泡3分鐘後，開始用手揉搓冰粉籽，直到漿液呈微微的淡黃色，這個過程大約需要5到8分鐘。
混合石灰水。將澄清的石灰水緩緩倒入冰粉漿中，邊倒邊攪拌，直到冰粉液微微發黃。
凝固。攪拌至均勻後，冰粉會逐漸凝固。將其靜置30分鐘或放入冰櫃冷藏以加速凝固過程。
調味。凝固後的冰粉可以根據個人喜好添加紅糖水或其他配料。
手搓冰粉的製作不僅需要耐心和細心，還需要對比例和溫度的精確控制。通過這個過程，可以製作出清涼爽口的冰粉，非常適合夏季食用。