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搭連火燒

褡褳火燒是老北京常見的傳統名點,由順義人氏姚春宣夫妻在1876年創製。其製作時,用面片裝入餡,兩面折上,另兩面封口,放入平鍋中油煎至金黃色後,起鍋上桌,趁熱食用。因其色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口而廣受喜愛。此外,因其長條型,有時對摺,類似古代背在肩上的褡褳,故名褡褳火燒。其口味類似鍋貼,但形狀不同。

褡褳火燒的製作方法有多種,其中常見的餡料有豬肉餡牛肉餡等,可以通過不同的調料和烹飪方式來製作不同口味的褡褳火燒。

希望這些信息對你有幫助,如果你想知道更具體的製作方法或口味,請告訴我。