擂茶炒米是一種傳統的美食，其製作過程主要包括炒米和擂茶兩個部分。
在製作炒米部分，需要先將糯米泡水兩到三小時，然後蒸煮並晾乾。晾乾後，用手將米搓散，避免結塊。接下來，將處理好的糯米放入鍋中，加入食用鹽炒至微黃，這樣炒米花就做好了。
在製作擂茶部分，首先將芝痲和花生放入擂缽中，加入茶葉水擂打至細膩。擂茶的過程中可以加入糖或鹽調味，根據個人口味鹹甜可調。擂好後，加入開水或涼白開攪拌均勻。
最後，將擂茶倒入碗中，加入之前炒好的米花和其他配料（如爆炒過的鹹花生米、鹹黃豆粒等），攪拌均勻後即可食用。擂茶的原材料包括大米、花生、玉米、姜、綠豆、胡椒、茶葉、芝痲等，這些食材共同構成了擂茶的獨特風味。