擠出機是一種用於將塑料、橡膠、食品、藥品等材料通過加熱和機械壓力的方式擠出成形的設備。
擠出機在塑料加工、食品生產、醫藥生產等多箇行業中都有廣泛的應用，如生產管材、薄膜、板材、異型材、膨化食品、糖果、餅乾、注射器、輸液管等產品。擠出機主要由送料裝置、螺桿、機筒、模頭等部分組成，其中螺桿的旋轉產生壓力和剪切力，使物料充分塑化並均勻混合，然後通過模頭成型。根據不同的用途和物料特性，擠出機可分爲單螺桿擠出機、雙螺桿擠出機、多螺桿擠出機以及無螺桿擠出機等類型。
此外，還有一種柱塞擠出機，它使用柱塞代替螺桿來推動物料，適用於製造預成型件。