文丘里管（文氏管）的工作原理基於流體動力學，主要可以分為以下幾個方面：
流體流速與壓力的關係。當流體（如氣體或液體）在管道中流動時，如果管道截面變小，流速會增加，而壓強則會降低。這是因為流體在流動過程中必須適應較小的空間，導致流速增加和壓強下降。
真空區的形成。在文丘里管中，流體經過一段逐漸變小的管道，導致流速增加和壓強降低。在管道的最窄部分之後，形成一個低壓區域或真空區。這個真空區可以用來吸取附近的物體或氣體，實現吸附或其他效果。
吸附作用。由於真空區的存在，文丘里管可以產生一定的吸附力，用於吸附工件或物質。這種吸附作用在工業套用中非常有用，例如在吸塵器、粉末輸送、冷卻器、流量計、乾燥器等設備中。
流量測量。文丘里管也可以用作流量測量裝置。通過測量流體在管道入口和最小截面處的壓力差，可以利用伯努利定理計算出流體的流速。這種方法在化工、環保和工業自動化等領域有廣泛套用。
綜上所述，文丘里管（文氏管）的工作原理涉及流體動力學的基本概念，包括流體流速與壓力的關係、真空區的形成、吸附作用以及流量測量等方面。