咖啡飲品
新加坡白咖啡是一種獨特的咖啡飲品，它採用特等利比里亞、阿拉比卡和羅伯斯塔咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經過中輕度低溫烘焙和特殊工藝加工。這一過程大量去除了咖啡鹼，減少了高溫碳烤產生的焦苦和酸澀味，使得咖啡的苦酸味和咖啡因含量降到最低。不加入任何添加劑來加強味道，因此能夠保留咖啡原有的色澤和香味。白咖啡的顏色比普通咖啡更清淡柔和，呈現出淡淡的奶金黃色，味道純正，因而得名。
在馬來西亞和新加坡，白咖啡通常被稱爲“白咖啡”，而在印度尼西亞，它被稱爲“Idi 愷撒”，意爲“白色的咖啡”。CAFE21白咖啡是一箇例子，它是由即溶咖啡和植物奶精混合而成的，旨在讓愛喝咖啡的朋友真正能品嚐到咖啡的原味，享受它的香濃與芬芳。