新大蒜的吃法多樣，可以根據個人口味和烹飪需求選擇不同的方法。以下是一些創意和詳細的步驟：
糖醋蒜。將大蒜裝入玻璃瓶中，加入淡鹽水浸泡24小時後取出晾乾。之後，加入老陳醋、冰糖、鹽和純淨水熬製的泡蒜水，再加入一些白酒以殺菌增香，密封放置一個月後即可食用。
椒鹽大蒜。將大蒜煸炒至蒜皮裂開、蒜肉微微焦黃，加入洋蔥、青紅椒翻炒，調味使用蒜香椒鹽粉，這樣做的大蒜外焦里糯，鹹香味美。
鮮蒜辣椒醬。將大蒜和小米辣等材料剁成小粒，加入蔥油和其他調味料拌勻，放入無水的乾淨玻璃瓶中冷藏一周以上。
蒜蓉麵包。將大蒜和其他材料製成蒜蓉，填充入麵團中，製作成麵包。
烤大蒜雞肉。將大蒜與雞肉一起烤制，使大蒜變成蒜泥，增加雞肉的風味。
這些方法都能充分展現大蒜的不同風味，可以根據自己的喜好和廚房條件選擇適合的做法。