新板栗的保存方法有多種，可以根據個人需求和條件選擇合適的方法。以下是一些常見的保存板栗的方法：
陰涼通風處保存。將新鮮板栗攤開放在陰涼通風的地方，避免堆放，這樣可以保存一兩個月。
水浸風乾保存。將板栗浸泡在水中，每兩天換水一次，浸泡7到10天後風乾，可提高保存期限。
沙土儲藏保存。在室內地面上鋪一層稻草，再鋪上6厘米厚的濕沙，然後一層板栗一層沙交替堆積，最後用稻草覆蓋，可保存4個月左右。
塑膠袋儲藏保存。將板栗裝入塑膠袋中，放在通風、氣溫穩定的地下室內，室溫10℃以下封口，10℃以上開口，每月翻動一次。
冰櫃冷藏保存。將曬乾的板栗剝去殼，裝進保鮮袋放入冰櫃冷藏，可延長保存時間。
水煮乾藏保存。將板栗沸水煮5到10分鐘，然後瀝乾、曬乾或烘乾，通風處懸掛，可保存一年。
缸壇儲藏保存。將板栗放入乾燥清潔的缸或壇中，裝至八成滿，上方塞入稻草，放於木板或乾燥地面上，適用於少量板栗的保存。
鹽水浸泡保存。將板栗在淡鹽水中浸泡5分鐘，然後晾乾水分，用袋子裝好，放入冰櫃冷凍室保存。
這些方法各有優劣，適用於不同的保存需求和條件。例如，沙土儲藏適合大量保存，而冰櫃冷藏則適合少量保存且方便快捷。選擇合適的方法可以有效延長板栗的保鮮期。