方言中的「辣子」一詞根據地區和語境有著不同的含義：
性格潑辣的女性：在某些地區，特別是陝西關中地區，人們用「辣子」來形容性格潑辣的女性。這種用法強調了女性的直率、勇敢或強勢特質。
辣椒：在川渝方言和陝西西安地區，「辣子」普遍指代辣椒，如「青辣子」、「黃辣子」、「大辣子」等，這裡的「辣子」與辣椒直接相關。
地痞無賴：在揚州方言中，「辣子」指的是地痞無賴，這種用法與性格潑辣的女性或辣椒的含義截然不同，更多地指向社會地位或行為特徵。
綜上所述，「辣子」一詞的具體含義需要根據地區和語境來判斷。在不同的方言和文化背景下，它可能指代性格潑辣的女性、辣椒，或者是揚州方言中的地痞無賴。