旅遊院校的排名和評價因不同的評價標準和時間點而有所不同。以下是根據提供的信息整理的旅遊院校排名和評價：
雲南大學、東北財經大學、燕山大學、中山大學、北京第二外國語學院、復旦大學、華南理工大學、華南師範大學、南開大學、西南民族大學等被列為旅遊管理最好的大學，其中雲南大學、東北財經大學、燕山大學、中山大學的旅遊管理為世界高水平、中國頂尖專業。
海南大學、浙江工商大學、南開大學、中山大學、雲南大學等被多次提及為旅遊管理專業較強的大學。
根據網路關注度和推薦指數，2022年十大旅遊類大學排名如下：
第十名：暨南大學
第九名：雲南大學
第八名：山東大學
第七名：華東師範大學
第六名：四川大學
第五名：廈門大學
第四名：北京第二外國語學院
第三名：復旦大學
第二名：南開大學
第一名：中山大學
桂林旅遊學院和四川旅遊學院是純牌旅遊院校，側重旅遊專業，其中桂林旅遊學院是聯合國世界旅遊組織的重點支持單位。
中國旅遊院校五星聯盟盟校包括南京旅遊職業學院、山東旅遊職業學院、浙江旅遊職業學院、桂林旅遊高等專科學校（已升格為桂林旅遊學院）、上海旅遊高等專科學校（已與上海師範大學旅遊學院合併）。
綜上所述，雲南大學、中山大學、北京第二外國語學院、復旦大學、南開大學等在旅遊管理專業領域具有較高的聲譽和評價。同時，桂林旅遊學院和四川旅遊學院作為專門的旅遊院校，也在行業內有著重要的地位。