旋塞是一種用於控制流體流動的機械裝置，廣泛套用於液體和氣體輸送系統中。
旋塞的工作原理是通過旋轉一個帶有孔洞的錐形栓塞來改變流體通路的開合，從而控制流體的流量和壓力。這種裝置具有結構簡單、外形尺寸小、啟閉迅速、操作方便的特點，且流體阻力小，適合進行小的調節，如水系統、氣體系統的排氣調節和一些小型系統的流量控制。旋塞在壓力和溫度較低或介質中含有固體顆粒的流體管路中表現出色，但不宜用於壓力較高、溫度較高或蒸汽管路中。
旋塞的常見套用包括液體輸送系統和日常生活中，如某些水龍頭的設計就採用了旋塞原理。根據不同的套用需求，旋塞可以分為多種類型，如對通旋塞、三通旋塞、四通旋塞等，還可以通過改變密封形式來適應不同的工作環境，如填料旋塞、油密封式旋塞和無填料旋塞等。