日出和日落是什麼

日出和日落是指太陽相對於地平線的位置變化。日出是指太陽從地平線或海平面升起的過程，通常是指太陽由東方的地平線徐徐升起的時間，而確切的定義爲日面剛從地平線出現的一剎那，而非整個日面離開地平線。日落則是指太陽降下地平線或海平面的過程，在天文學中，日落指太陽的上緣落下地平線的瞬間。

需要注意的是，理論上的日出日落，和通常說的太陽從東邊的山頭升起從偏西的山頭落下的表達，可能不盡相同。此外，在極地附近，可能會出現太陽整天不落下的現象。