日本威士忌以其獨特的風味和製作工藝而聞名，其中兩大品牌分別是Nikka和Suntory（三得利）。以下是部分日本威士忌的介紹：
宮城峽。屬於Nikka品牌，採用英國麥芽和甘冽的川流製成，口味比較甜，帶有淡淡的果香，適合喜歡柔和口感的消費者。
響。屬於三得利品牌，是一款混合威士忌，以蜜糖、果莓和朱古力的香氣著稱，適合入門者。
山崎。屬於三得利品牌，以雪莉桶威士忌而聞名，酒香甜潤滑，層次豐富。
余市。屬於Nikka品牌，風格接近蘇格蘭艾雷島威士忌，口味濃郁強烈。
竹鶴。以創始人竹鶴政孝的名字命名，是Nikka Whisky的鎮店之寶，由余市和宮城峽的純麥原酒混合而成，煙燻濃厚，夾雜甘甜。
白州。屬於三得利品牌，以清爽的口感著稱，融合了大自然的香氣。
秩父白葉。屬於秩父品牌，是秩父葉子系列中入門款，由秩父的單一麥芽和世界各地的單麥和穀物調和而成，口感豐富。
此外，還有知多CHITA、三得利角瓶等品牌和型號。這些威士忌各有特色，適合不同口味的消費者。