日式煮蛋是一道簡單美味的日本料理，主要以雞蛋為原料，通過不同的烹飪技巧和調料，製作出多種風味獨特的雞蛋菜餚。以下是幾種常見的日式煮蛋方法：
日式燉蛋。以蟹柳、蝦仁、鵪鶉蛋、花椰菜、冬菇為原料，調好味道的雞蛋汁，蛋和水的比例為1比3，關鍵是要用小火蒸，不然表面起泡不平整就不好看了，蒸熟後滴幾滴香痲油即可。
溏心蛋。一定要用無菌雞蛋，蛋黃口感像濃厚的果凍。蛋煮6分鐘後馬上放入冷水中浸泡半個小時比較好剝，把煮好的雞蛋放入保鮮袋裡，倒入醬汁，冰櫃冷藏一夜，第二天就可以吃到美味的溏心蛋。
醃製雞蛋。準備食材如醬油、味淋、木魚花等，將雞蛋煮熟後放入醬汁中浸泡，冰櫃冷藏過夜，使雞蛋吸收醬料的味道。
這些方法展示了日式煮蛋的多樣性和美味，每種方法都有其獨特的風味和烹飪技巧。