日式碗蒸蛋，也稱為茶碗蒸（ちゃわんむし），是日本的一種傳統風味小吃，其製作材料和過程如下：
製作材料。主要包括雞蛋、香菇、火腿、蝦仁、雞肉等，調味料通常包括鹽、雞精、出汁（一種調味料）、醬油、味淋、清酒等。
製作過程。首先將雞蛋打散，加入鹽、雞精等調味料，然後加入適量溫水或牛奶，攪拌均勻。蛋液最好過濾一次以去除雜質，使蒸出的蛋羹更加細滑。將蛋液倒入容器中，上面覆蓋保鮮膜以防止水蒸氣滴入，然後在蒸鍋中用中小火蒸製。蒸製時間大約為8到10分鐘，直到蛋液半凝固。此時可以加入蝦仁、香菇等食材，繼續蒸至蛋液完全凝固。最後，可以根據個人喜好添加香油、蒸魚豉油等調味料。
這種蒸蛋不僅味道鮮美，而且外觀精緻，是日本家庭中常見的一種美食。