日月魚是什麼魚

日月魚實際上是一種貝殼類生物，學名爲長肋日月貝，屬於扇貝科。

它的貝殼呈圓形，兩邊顏色不同，一邊是肉紅色，類似太陽，另一邊顏色潔白，類似月亮，因此得名日月魚。日月魚也被稱爲明目魚，是一種深海產品，主要用作食品，尤其是香港人喜歡的煲湯材料，它富含球蛋白、磷、鐵、碘和鈣等營養成分，以及人體所需的氨基酸，營養價值極高。