日本泡盛是什麼

蒸餾酒

日本泡盛是一種蒸餾酒，主要由大米製成，是琉球羣島（沖繩）的特產。

泡盛的製作過程類似於燒酒，是通過蒸餾得到的。與日本清酒（Sake）不同，泡盛的酒精度較高，通常在43%左右。

泡盛可以直接飲用，也適合調製雞尾酒。在沖繩，泡盛被稱爲“島酒”或簡稱“島”（Shima）。