日本清酒是什麼酒

日本酒

日本清酒是一種源自日本的傳統酒類，它是以米、酵母和水通過發酵工藝釀造而成。這種酒在日本有著悠久的歷史，被認為是日本的國酒之一。清酒的平均酒精濃度大約在15%左右，是日本最具代表性的酒類之一。在日本，清酒也被稱為日本酒，它在日本文化中占有重要地位，常見於各種社交場合，如大型宴會、結婚典禮以及日常餐桌。與中國的黃酒有著相似的釀造法，但清酒屬於發酵酒，而中國白酒則屬於蒸餾酒，兩者在性質上有所不同。