日本菜的製作方法多樣，包括壽喜鍋、天婦羅、燒串、飯糰、煎豆腐等多種類型。以下是幾種具體的日本菜做法：
肥牛壽喜鍋。將肥牛、豆腐、魔芋絲、大蔥、香菇、白菜、金針菇和春菊等食材放入高湯中燉煮，加入生抽、白糖和鹽調味，最後加入黃油提升風味。
大蝦天婦羅。將天婦羅粉與水混合後靜置，準備鮮蝦並去除蝦頭和蝦殼，用麵粉薄薄地覆蓋蝦身，然後在麵糊中裹一層，用油炸至酥脆。
日本燒串。將雞腿和雞胸肉用黑胡椒、生抽、料酒和鹽醃製後，與蘆筍、大蒜和辣椒串在一起，煎熟後蘸由耗油、白糖和白芝痲調製的醬汁。
日式飯糰。在熟米飯中加入辣椒粉、椒鹽、白鬍椒粉、花生油和白芝痲等調料，加入芝士片和配菜，包成飯糰後煎或烤。
日本煎豆腐。將老豆腐切成片，用海苔條包裹後煎至金黃，用生抽、白糖和薑末調味。
除了這些菜品外，日本料理還包括了許多其他種類，如味噌湯、壽司、拉麵等。每種菜品都有其獨特的風味和製作方法，可以根據個人喜好進行選擇和嘗試。