早餐麵食可以有很多種做法，下面介紹幾種不同的做法：
西紅柿雞蛋面。準備西紅柿、雞蛋、麵條、小蔥、香菜、紫菜、生曬蝦皮、食鹽、雞精、生抽、陳醋和芝痲香油。西紅柿切丁，小蔥和香菜切好備用。在碗中加入紫菜、蝦皮、食鹽、雞精、生抽、陳醋和芝痲香油。煮水時加入食鹽和雞蛋，煮成荷包蛋。下麵條，煮開後加冷水，再煮沸後加一次冷水。加入生菜燙熟。舀適量麵湯放入碗中，加入麵條和荷包蛋，放入生菜即可。
發酵麵餅。準備小香蔥、南瓜粉（可選）、中筋麵粉、五香粉、食鹽、酵母、溫水。將麵粉、酵母、溫水混合攪拌成麵糊，蓋上保鮮膜發酵。第二天早上，切蔥花，準備蝦皮和雞蛋。將麵糊稍微排氣，放入電餅鐺，加入白芝痲和食用油。烙至兩面金黃，熟透即可。
土豆絲雞蛋餅。準備麵粉、土豆、胡蘿蔔、小蔥、黑芝痲、鹽、五香粉。土豆和胡蘿蔔擦絲，加鹽和五香粉，攪拌均勻。鍋中加油，放入土豆絲和雞蛋，撒黑芝痲和蔥花，煎至兩面金黃。
鵪鶉蛋豆苗面。準備鮮麵條、鵪鶉蛋、豆苗、西紅柿。麵條煮兩分鐘後盛入碗中，加入煮麵的湯。豆苗和西紅柿焯水後放入面中，擺放鵪鶉蛋，淋上蔥油即可。
簡單早餐面。準備麵條、雞蛋、青菜、蔥、醬油、耗油、雞精、姜。麵條煮熟後，將配料放入碗中，加入沸騰的水和麵條，擺放青菜和煮好的雞蛋，加上辣椒醬。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。