明太子是什麼口味

明太子是一種經過醃製的魚籽，通常由明太魚的籽製成，並使用辣椒和香料進行醃製。它的口味特點是偏鹹且帶有微辣，同時具有鹹鮮和微甜的風味。明太子的質地粘稠，口感豐富，辣味和醇厚感相結合，能夠給人留下深刻的印象。它可以作爲佐酒小食或搭配白飯食用，也可以用於製作各種料理，如明太子飯糰、辣味明太子意大利麪和明太子茶泡飯等。