製作明膠的過程涉及使用動物的皮、骨骼或軟骨作為原料，這個過程主要包括以下幾個步驟：
原料處理。將動物的皮、骨骼或軟骨清洗乾淨，去除雜質和脂肪。這一步驟可能包括使用水洗、蒸煮或石灰處理等方法。
煮燉。將處理好的原料放入鍋中，加入足夠的水，然後煮燉數小時，使蛋白質溶解。這一步驟中，可能會持續煮燉24小時或更長時間，以提取更多的明膠。
過濾和濃縮。將煮燉後的液體通過過濾器過濾，去除固體雜質。然後加熱濃縮，減少水分，增加蛋白質濃度。
冷卻和凝固。將濃縮後的液體冷卻至室溫，蛋白質逐漸凝固，形成塊狀物。這一步驟中，可以加入少量的明膠晶體以促進凝固。
切割和包裝。將凝固的明膠切割成適當大小的塊狀，進行包裝和儲存。
這個製作過程既適用於工業生產明膠，也適用於家庭製作小批量的明膠。在不同的步驟中，可以使用不同的方法和技術，以適應具體的需求和條件。